대전 태화장 – 50년 전통 중식당, 현지인들이 인정한 맛집!

대전 하면 생각나는 음식이 많지만,
진짜 로컬들이 추천하는 중식당을 찾는다면 ‘ 태화장 ’이 빠질 수 없다.
50년 넘는 전통을 자랑하는 대전의 대표 중식당으로,
단순히 오래된 가게가 아니라 맛과 퀄리티까지 보장되는 곳이다.
이번에 직접 다녀와서 어떤 메뉴가 맛있는지, 분위기는 어떤지
솔직한 후기를 남겨보려고 한다.

 

---

✅ 대전 태화장, 어디에 있는 곳일까?

📍 위치: 대전광역시 중구 대종로480번길 56
🕒 영업시간: 11:30 ~ 21:00 (브레이크타임 14:00~17:00)
☎ 전화번호: 042-256-2407
✔ 1972년부터 운영된 대전 대표 중식당
✔ 직접 뽑은 면과 숙성된 소스를 사용하는 정통 중화요리
✔ 유명한 맛집답게 웨이팅이 있을 수도 있음
식사시간에 맞춰 가면 사람이 많으니,
예약하고 가거나 브레이크타임 피해 방문하는 걸 추천!

 

---

0123

1️⃣ 태화장의 대표 메뉴 – 뭐가 맛있을까?

🔹 간짜장

✔ 직접 뽑은 면이라 쫄깃한 식감이 살아 있음
✔ 고기와 양파가 듬뿍 들어간 짙은 간짜장 소스
✔ 짜장면 특유의 단맛보다는 고소하고 깊은 맛이 강함
짜장면 하나만 먹어도 이 집이 제대로 된 중식당이라는 걸 느낄 수 있다.
단순히 달달한 맛이 아니라 양파의 자연스러운 단맛과 숙성된 소스의 감칠맛이 조화롭다.

---

🔹 짬뽕

✔ 화끈한 불맛과 해산물의 시원한 국물 조합
✔ 고기와 해산물이 듬뿍 들어가 있어 푸짐한 느낌
✔ 맵지 않으면서도 깊고 진한 맛이 특징
짬뽕 국물 한 숟갈 떠보면 화려한 불맛과 진한 육수 맛이 느껴진다.
국물이 깔끔해서 느끼하지 않고,
면과 함께 먹으면 중독적인 맛을 자랑하는 메뉴.

---

🔹 탕수육

✔ 바삭하면서도 두툼한 찹쌀 튀김옷
✔ 소스가 자극적이지 않고 은은한 단맛
✔ 고기가 질기지 않고 부드럽게 씹힘
많이 달고 찐득한 스타일이 아니라,
깔끔한 단맛과 적당한 산미가 조화로운 탕수육.
튀김도 바삭해서 시간이 지나도 눅눅해지지 않는다.
✔ TIP!
소스가 소금…이다? 조금 특이하다

---

2️⃣ 태화장의 분위기 – 클래식한 중식당 감성

✔ 오래된 중식당 특유의 클래식한 인테리어
✔ 테이블 간격이 넓어 쾌적한 느낌
✔ 웨이팅이 있을 수 있으니 예약 추천
현대적인 느낌의 중식당이라기보다는
옛날 중국집 감성이 그대로 남아 있는 곳.
하지만 내부는 깔끔하게 관리되어 있어서
편하게 식사하기 좋은 분위기였다.

---

3️⃣ 태화장 방문 전 알아두면 좋은 팁!

✔ 주차: 주차요원이 알아서 안내해줌
✔ 웨이팅: 점심, 저녁 피크타임에는 웨이팅이 있을 수 있음
✔ 추천 시간: 브레이크타임(14:00~17:00) 피해 방문하는 게 좋음
✔ 추천 메뉴: 간짜장, 짬뽕, 탕수육 – 기본이 확실한 집